走进老字号：探访酱菜传奇六必居************酱菜制作技艺”代表性传承人王因平介绍，六必居酱菜选料严苛，甜酱甘露必须选用内蒙古萨拉齐种植的甘露，糖蒜则以山东兰陵白皮大六瓣越冬蒜为原料，酱菜家族中的“贵族”甜酱包瓜，也得是选择体态均匀，肉质适口，生长至6-7成熟，被称为“八道黑”的甜瓜。工人在制作酱菜。中新社记者毛建军摄工人在制作酱菜。中新社记者毛建军摄据了解，六必居旗下的中华老字号品牌“龙门”，始创于清嘉庆二十五年，原址在龙门县龙关镇(今河北省赤城县龙关镇)，临近的龙河水中有鱼，故字号起名为龙门，取鱼跃龙门之意。“龙门”米醋将传统工艺与现代先进技术相结合，产品“清如酒亮如油”，享誉全国，2006年被商务部认定为首批“中华老字号”。工人在生产线上作业。中新社记者毛建军摄工人在查看陈酿米醋的品质。中新社记者毛建军摄工人在查看陈酿米醋的品质。中新社记者毛建军摄工人从龙门米醋半成品储存罐中取样进行化验。中新社记者毛建军摄工人在米醋生产线上作业，检验出厂前桶装醋的重量。中新社记者毛建军摄【编辑:李骏】更多精彩内容请进入图片频道发表评论文明上网理性发言，请遵守新闻评论服务协议图片新闻精选：中超联赛：武汉三镇主场战胜河南俱乐部酒祖杜康2024年09月30日10:27:09传统戏曲融入现代潮流太湖之滨无锡拈花湾开启戏曲生活节2024年09月08日10:22:02换一批推荐阅读1/62/63/64/65/66/6黄国辉：华侨华人促进中国国庆节在海外传播从生活圈到朋友圈，美好愿景何以成为实景？上海自贸区“第一宝库”：为海外文物艺术品畅通“回家之路”“国宝”大熊猫：栖居更美境云游更广天连胜韩国三人！柯洁重返决赛，冲击中国围棋新纪录在孔子故里观击鼓破蒙与圣贤对望国际识局：伊朗报复以色列，从亲密盟友到冤家仇敌文明遇鉴｜一杯中国茶，氤氲全球文化新风尚中国“Z世代”渐起新式婚礼风：简约不简单点亮新中国的地标丨安徽这个村，敢为人先！父亲去世，母亲改嫁，被送去儿童村，他却成为中网黑马布云朝克特创纪录跻身中网四强，半决赛对阵世界第一珠峰近年为何突然“长高”？科学家最新研究揭示原因汪朝光：这样以图证史，可读懂新中国何以为“新”马塞洛·卡塔尼：与中国摄影师联合办展是绝妙主意鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗？新疆烤肉何以成为地标性美食？长征故事｜一张通行证，一段长征史热点视频奇闻趣事汪明荃谈艺人如何能成功新疆：汗血宝马机场秀迎八方游客黄浦江畔上演科幻、奇妙

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